Chef...mas pouco!: Sexta-feira chuvosa, Chilli gostoso!

Esta semana andámos desaparecidos mas hoje, porque é sexta e porque queremos dar as boas vindas ao Outono, vamos fazer Chilli! Quem gosta??

Cá por casa adoramos chilli e com a chuvinha lá fora é um prato reconfortante.

Para fazerem esta receita, vão precisar dos seguintes ingredientes (4 pessoas):

Carne de vaca picada (150 gr. por pessoa);

1 lata de feijão vermelho;

1 lata de feijão preto;

Cogumelos frescos;

1 lata pequena de milho;

1/2 pimento vermelho;

1/2 pimento laranja ou amarelo;

sal;

azeite;

pimenta;

piripiri;

tomilhos;

alhos;

cebolas;

polpa de tomate;

Arroz;

Eu começo sempre por partir em pedaços pequenos os pimentos e os cogumelos e reservo. Num tacho coloco um pouco de azeite, o alho e a cebola picada e deixo alourar. Em seguida, junto os pimentos cortados e deixo cozer um pouco no refogado. Quando vejo que os pimentos já estão a ficar cozinhados, junto um pouco de polpa de tomate e deixo apurar um pouco esta base.

Agora chega a altura de juntar a carne e envolver tudo bem. Nesta fase, junto sal, pimenta e piripiri e se for necessário um pouco mais de polpa de tomate. Deixo cozinhar cerca de 5/10 minutos e provo para ver se é necessário acrescentar mais de algum condimento.

Entretanto, junto as duas variedades de feijão, previamente escorrido e envolvo na carne. Deixo mais uns 5 minutos e por fim junto o milho e o tomilho.

Está pronto a servir!! Como acompanhamento, arroz branco e um Bom vinho Tinto...