Tarte merengada de limão

Eu não sou muito de fazer doces, mas a adoro tarte merengada de limão e ontem decidi experimentar fazer para um jantar com um casal amigo. O resultado foi bom mas ainda não foi o 'tal'...

O recheio estava muito bom, a massa tenho de experimentar fazer outra diferente. No entanto aqui fica a receita.

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 100 ml limão;

- Açucar;

- 1 lata de leite condensado;

- colher de chá de maisena;

- 1 embalagem de massa areada.

Separar as gemas das claras de 5 ovos. Juntar as gemas ao leite condensado e um ovo inteiro. Colocar este preparado num tacho e colocar em lume médio e mexer sempre para engrossar. Juntar o sumo, a raspa dos limões e a maisena e continuar a mexer.

Colocar a massa numa forma e levar ao forno pré-aquecido uns 15 minutos. De seguida colocar o preparado por cima da massa e levar novamente ao forno, por mais uns 15 minutos.

Bater as claras com 3 colheres de sopa de açucar e umas gotas de limões. Bater até ter a consistência de merengue.

Juntar o merengue ao resto da tarte e levar ao forno até alourar. Cuidado com esta fase final para não queimar. Para a próxima vou experimentar fazer a massa com bolacha...

Aqui fica a imagem do resultado final!